El cupcake nido es un dulce suave de cacao relleno con un huevito de chocolate y con una decoración que recuerda a un nido con huevos. Para esta receta he hecho cupcakes de cacao, en el centro de cada uno puse un huevito de chocolate y los horneé. Para la decoración, los adorné con nata montada mezclada con crema de avellanas, con fideos de chocolate y huevitos de colores. ¡Perfectos para Semana Santa o para los días de primavera, con estos cupcakes harás felices a grandes y pequeños!
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Muffins y Cupcakes
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 cupcakes
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 100 g harina 00
- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 80 ml aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 40 g cacao amargo en polvo
- 8 huevitos de chocolate con leche
- 100 ml nata para montar
- 1 cucharada crema de avellanas
- al gusto fideos de chocolate
- 16 huevitos de colores
Herramientas
- 1 Bandeja para muffins
- 8 Moldes de papel
- 1 Manga pastelera
Pasos
Para hacer el cupcake nido, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir el extracto de vainilla y el aceite de girasol, mezclar bien los ingredientes.
Agregar la harina y la levadura, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y lisa. Finalmente, añadir el cacao amargo y mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
Tomar un molde para cupcakes con los moldes de papel y llenarlos hasta tres cuartas partes. En el centro de cada cupcake poner un huevito de chocolate.
Hornear a 180°C durante 15 minutos. Una vez cocidos dejarlos en el horno apagado durante 5 minutos con la puerta abierta. Luego, sacarlos del horno y dejarlos enfriar.
Montar la nata a punto de nieve y añadir la crema de avellanas, mezclando con una espátula y un movimiento de abajo hacia arriba.
Transferir la nata a una manga pastelera con boquilla de estrella, rellenar la cavidad de los cupcakes y decorarlos dejando un hueco en el centro, así creando una forma de nido.
Pasar los cupcakes boca abajo por los fideos de chocolate y decorar el centro con dos huevitos de colores. ¡Disfruta!
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