La desmenuzada con mantequilla de cacahuete y mermelada de cerezas es un dulce de sabor intenso y fácil de realizar. He preparado dos capas crujientes de masa quebrada desmenuzada que encierran un relleno delicioso: una capa de mantequilla de cacahuete y una capa de mermelada de cerezas. Si quieres sorprender a todos con un dulce sencillo pero al mismo tiempo delicioso, ¡te recomiendo esta receta!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 100 g azúcar
- 1 huevo
- 200 g mantequilla de cacahuete
- 250 g mermelada de cerezas
Herramientas
- Molde para tartas
Pasos
Para realizar la desmenuzada con mantequilla de cacahuete y mermelada de cerezas, en un bol tamizar la harina junto con la levadura para dulces.
Luego añadir la mantequilla fría troceada, el huevo y el azúcar. Con las manos (o con la batidora) comenzar a amasar para obtener la clásica arenilla.
Mezclar bien los ingredientes, desmenuzando la mezcla, no se debe formar un bloque sino obtener migas.
Cubrir un molde (Ø24 cm) con papel de horno y verter en el fondo la mitad de la mezcla desmenuzada, presionando ligeramente con las manos.
Luego formar una capa de mantequilla de cacahuete y sobre ella una capa de mermelada de cerezas. Distribuir uniformemente con la ayuda de una cuchara. Cubrir con las migas restantes, cubriendo cuidadosamente todo el relleno.
Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos, hasta que esté dorado y comprobar que el fondo esté bien cocido.
Si el fondo no estuviera aún cocido mientras la superficie resulta dorada, cubrir la desmenuzada con papel de aluminio y continuar la cocción. Una vez lista, sacar del horno y dejar enfriar. ¡Disfruta!
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