Los filetes de bacalao con chips de patata y calabacín son un segundo plato de pescado de sabor irresistible. Los filetes de bacalao se hornean con patatas y calabacines cortados ambos en láminas finas, luego se aliñan con aceite, pecorino y pan rallado (sin gluten). Una vez cocinados se sirve un plato crujiente y sabroso que conquistará a mayores y pequeños.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 300 g filetes de bacalao
- 1 patata (grande)
- 2 calabacines
- 2 cucharadas pecorino (rallado)
- al gusto pan rallado sin gluten
- al gusto orégano seco
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Preparación
Para preparar los filetes de bacalao, lavar y limpiar los calabacines, eliminar los extremos y cortarlos en rodajas finas.
Pelar la patata y cortarla en láminas finas.
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear, verter un hilo de aceite de oliva virgen extra y espolvorear un poco de pan rallado.
Colocar los filetes de bacalao, salarlos y añadir los calabacines y las patatas.
Aliñar todo con un hilo de aceite de oliva virgen extra, una espolvoreada de pan rallado, orégano y pecorino.
Hornear en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos, o hasta que esté completamente cocido y dorado.
Una vez cocinado, sacar del horno y servir. ¡Buen provecho!
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