Los gajos de manzana especiados sin huevos y cocidos en sartén, representan una dulce alternativa para la merienda de toda la familia. Para realizar esta receta he cortado la manzana en gajos, que luego he puesto a remojo en la leche. Después he pasado los gajos de manzana por una mezcla de harina, azúcar y canela, y los he cocido en sartén con un chorrito de aceite. Una vez cocidos, he pasado los gajos de manzana por una mezcla de azúcar y canela. Con un sabor especiado, estos gajos de manzana quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Stovetop
Ingredientes
- 2 manzanas
- 100 ml leche (sin lactosa para intolerantes)
- 1 cucharada azúcar
- Media cucharada maicena
- 1 cucharadita canela en polvo
- c.s. aceite de girasol
- 2 cucharadas azúcar
- Media cucharadita canela en polvo
Pasos
Para realizar los gajos de manzana especiados, quitar el corazón a las manzanas, pelarlas y cortar cada manzana en ocho gajos.
Transferir las rodajas de manzana a un bol y cubrir con la leche.
En un plato, unir la harina, la maicena, una cucharada de azúcar y una cucharadita de canela. Mezclar para amalgamar los ingredientes.
Sacar del leche las rodajas de manzana, escurrirlas y pasar cada gajo por la mezcla de harina. Mezclar suavemente para cubrir uniformemente por todos lados.
En una sartén ancha, verter un chorrito de aceite de girasol y ponerlo al fuego a llama moderada.
Cuando el aceite esté caliente, colocar los gajos de manzana y cocinarlos de cada lado durante 1-1 minuto y medio por lado, o hasta que estén ligeramente dorados.
En un platito, verter azúcar y canela, mezclar bien, y pasar cada gajo de manzana previamente cocido en sartén.
Los gajos de manzana especiados están listos para ser degustados. ¡Disfruta!
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