Las galletas navideñas glaseadas son unos dulces coloridos y simpáticos, para realizar durante las Fiestas para los más pequeños, quizás con su ayuda.
He preparado unas galletas con harina de espelta y sin utilizar huevos ni mantequilla. Luego, con los moldes adecuados, he hecho las galletas en forma de árbol de Navidad y de bolas, las he horneado y luego las he glaseado con un glaseado de agua.
Para la decoración, que recuerda las luces navideñas, he utilizado chocolate negro y confites de colores. Con estas galletas navideñas glaseadas podrás sorprender a tus pequeños y llevar dulzura y color en los días festivos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 150 g Harina de espelta
- 2 cucharadas stevia (o azúcar de caña)
- 20 g Miel
- 30 ml Aceite de girasol
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 40 ml Agua
- 100 g Azúcar glas
- 2 cucharadas Agua
- 20 g Chocolate negro
- c.s. Confites de colores
Herramientas
- Moldes
Preparación
Para hacer las galletas navideñas glaseadas, en un bol verter la harina con la stevia y la canela. Mezclar y añadir la miel y el aceite de girasol. Amasar hasta obtener una mezcla arenosa.
Por último, añadir el agua, poco a poco, hasta que esté completamente absorbida y hasta obtener una mezcla homogénea.
Si al principio ves que no se amasa rápidamente, no te desanimes y sigue mezclando los ingredientes. Resultará una masa muy lisa y compacta.
Formar una bola y transferirla a la superficie de trabajo. Con la ayuda de un rodillo, suavizar la masa y hacer galletas con los moldes adecuados: en forma de bolas y árboles de Navidad.
Colocar las galletas en la bandeja forrada con papel para hornear y hornear en el horno precalentado a 180° durante 15 minutos, hasta que estén doradas. Una vez listas, ponerlas en una rejilla para que se enfríen.
Mientras tanto, preparar el glaseado. Verter el azúcar glas en un tazón pequeño. Hervir el agua y añadirla poco a poco al azúcar. Mezclar para disolver el azúcar y mezclar hasta que se disuelva completamente y evitar la formación de grumos.
Si el glaseado resulta demasiado líquido, añadir más azúcar glas, una cucharada a la vez; por el contrario, si es demasiado espeso, añadir un poco de agua. El glaseado debe tener una consistencia viscosa.
Verter el glaseado de agua en una manga pastelera y cortar una pequeña punta. Cubrir toda la superficie de las galletas con el glaseado.
Derretir el chocolate negro al baño maría y transferirlo a una manga pastelera con una pequeña punta. Formar líneas horizontales de chocolate en cada galleta.
Colocar confites de colores en cada galleta, poniéndolos lateralmente y presionando ligeramente. Dejar reposar un par de horas antes de disfrutar. ¡Disfruta!
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