El kebab vegano de seitán es una alternativa deliciosa al clásico kebab de carne, que conquistará incluso a los más escépticos. Nunca había probado ni cocinado el seitán, gracias a mi novio que me lo regaló, hice esta receta. Corté el seitán en tiras, luego lo puse a marinar, después lo cociné en sartén y por último lo doré en el horno. A pesar de estos varios pasos, realizar esta receta es fácil pero sobre todo satisfactorio: ¡disfrutarás de un kebab exquisito y de sabor sorprendente!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 2 personas
Ingredientes
- 240 g seitán
- 1 cucharadita ajo picado
- 15 g salsa de soja
- 1 cucharada curry
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita cilantro en polvo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 2 panes árabes
- 1 tomate
- 1 cabeza lechuga
- c.s. salsa de yogur (vegana)
Herramientas
- Pelador de patatas
Pasos
Para realizar el kebab vegano de seitán, cortar el seitán en tiras, ayudándose con un pelador de patatas.
Verter el seitán en un bol, añadir las especias, el ajo, la salsa de soja y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.
En una sartén verter un chorro de aceite de oliva virgen extra y el seitán. Poner al fuego a llama baja y cocinar. Añadir un par de cucharadas de agua, mezclar y dejar cocinar hasta que el agua se absorba por completo. Antes de apagar, saltar todo durante unos minutos, cuidando de que el seitán no se pegue a la sartén.
Forrar la bandeja del horno con papel de horno y engrasarlo. Verter las tiras de seitán y asarlas en el horno ya caliente a 220° durante 10-15 minutos. Revisarlas de vez en cuando y darles la vuelta para evitar que se doren demasiado.
Cortar los panes, rellenarlos con lechuga y tomates en rodajas, añadir el kebab y condimentar con salsa de yogur. ¡Buen provecho!
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