El muesli casero es ideal para el desayuno o para un tentempié a media mañana. El muesli es sano, nutritivo y muy sabroso, y se puede personalizar al gusto y con fantasía.
El muesli es una mezcla crujiente a base de copos de avena, cereales y frutos secos; la textura crujiente se obtiene porque la mezcla se une con agua y miel y luego se hornea.
La receta que te propongo hoy representa mi realización personal, no uso azúcar y utilizo: copos de avena, arroz inflado, espelta inflada, almendras, nueces, luego añado arándanos rojos secos y pasas. Además, para aromatizar todo he añadido ralladura de naranja, nuez moscada y canela. Como siempre, para el buen resultado de la receta, aconsejo usar productos de calidad.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 350 g Copos de avena
- 50 g Arroz inflado
- 50 g Espelta inflada
- 30 g Almendras
- 30 g Nueces
- 1 vaso Agua
- 2 cucharadas Miel
- 40 g Arándanos rojos secos
- 40 g Pasas
- 2 cucharaditas Canela en polvo
- 1 cucharadita Nuez moscada
- 1 Ralladura de naranja
Herramientas
- Tarro
Preparación
Para realizar el muesli casero, en un bol grande verter los copos de avena, el arroz inflado y la espelta inflada. Luego añadir las almendras (puedes usar almendras con piel o sin piel) y las nueces picadas groseramente.
En un cazo verter el agua y añadir la miel. Poner a fuego lento para derretir la miel, la mezcla no debe hervir.
Verter la mezcla de agua y miel en el bol sobre los copos de avena y los cereales. Con una cuchara mezclar para amalgamar los ingredientes, hasta obtener una mezcla húmeda y homogénea.
Verter todo en la bandeja del horno cubierta con papel de horno. Nivelar bien con una cuchara y poner en el horno ventilado a 150° durante 40/45 minutos hasta dorar. Cada 15 minutos mezclar el muesli con una cuchara, de manera que quede uniformemente crujiente y no quede blando por debajo.
Cuando el muesli esté listo, sacarlo del horno y dejarlo enfriar. Luego añadir los arándanos, las pasas, las especias y la ralladura de una naranja. Mezclar con una cuchara para realzar el sabor del muesli.
Verter el muesli en un tarro de vidrio con cierre hermético (de 1,5 l) y consumir cuando se desee. ¡Disfruta!
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