Los muffins con claras de huevo y yogur griego son unos dulces esponjosos sin mantequilla y cocidos en freidora de aire, ideales para el desayuno o la merienda de toda la familia.
Realizar estos muffins es fácil y rápido: basta con montar las claras a punto de nieve e incorporar el resto de los ingredientes. He enriquecido los muffins añadiendo unas gotas de chocolate.
¡Saludables y deliciosos, estos muffins desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
Ingredientes
- 100 g claras de huevo
- 140 g yogur griego
- 100 g harina 00 (o de avena)
- 40 g azúcar
- 30 ml aceite de semilla de girasol (o medio cucharada de aceite de coco)
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas gotas de chocolate
Herramientas
- Batidora
- Moldes
- Freidora de aire
- Espátula
Pasos
Para realizar los muffins con claras de huevo y yogur griego, monta las claras a punto de nieve.
En un bol, vierte el yogur griego y añade el azúcar. Mezcla y añade también el aceite y el extracto de vainilla.
Luego, añade la harina tamizada con la levadura, mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Incorpora las claras, con la ayuda de una espátula, y mezclando de abajo hacia arriba.
Por último, añade las gotas de chocolate, siempre mezclando de abajo hacia arriba.
Vierte la masa dentro de los moldes, llenándolos aproximadamente 3/4.
Cocina los muffins en la freidora de aire caliente a 160°C durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que estén dorados y haz la prueba del palillo.
Déjalos enfriar antes de disfrutarlos. ¡Disfruta!
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