El muffin de arándanos y corn flakes es un suave pastelito horneado, de sabor delicado e irresistible. He realizado muffins sin lactosa con arándanos frescos, luego añadí corn flakes en la superficie y los horneé. El resultado fue asombroso: ¡unos muffins irresistibles de los cuales es casi obligatorio repetir!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 80 g aceite de girasol
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- 100 g arándanos
- c.s. corn flakes
Herramientas
- Moldes de papel
- Molde para muffins
Preparación
Para realizar los muffins de arándanos y corn flakes, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir el extracto de vainilla y el aceite de girasol, mezclar bien los ingredientes.
Añadir la harina y la levadura, mezclar hasta obtener una masa homogénea y lisa.
Por último, incorporar los arándanos frescos y mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y brillante.
Tomar un molde para muffins con los moldes de papel y llenarlos hasta tres cuartos. Luego verter los corn flakes en la superficie.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos, o hacer la prueba del palillo. Una vez cocidos dejarlos en el horno apagado durante 5 minutos con la puerta abierta. Después, sacarlos del horno y dejarlos enfriar. ¡Disfruta!
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