Los muslos de pollo y patatas al horno son un plato único fácil de realizar y muy sabroso.
El procedimiento es sencillo y prevé un método de cocción que asegura la suavidad de la carne: los muslos se cocinan primero en la sartén y luego se doran al horno con las patatas.
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos muslos de pollo conquistarán a grandes y pequeños.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocción lenta, Sartén
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 300 g patatas
- 1 ramita romero
- 1 diente ajo
- Medio vaso cerveza (o vino)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar los muslos de pollo y patatas al horno, en una sartén vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y un poco de romero.
Calienta el aceite a fuego medio y luego coloca los muslos de pollo para dorarlos.
Después, desglasa con la cerveza, una vez evaporada, baja el fuego y añade un poco de agua calculando que la carne debe estar cubierta aproximadamente tres cuartas partes.
Cocina a fuego lento, sin cubrir, durante 25-30 minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado, reduciéndose.
Mientras tanto, pela las patatas, lávalas y córtalas en trozos. Sécalas muy bien y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Sazona con un generoso chorro de aceite, sal y romero picado. Cocina en el horno precalentado a 200°C, durante unos 20-25 minutos, aproximadamente el mismo tiempo que tardará en evaporarse el líquido del pollo.
Coloca los muslos de pollo entre las patatas, vierte el fondo de cocción por encima y vuelve a meter en el horno hasta que el pollo y las patatas estén bien dorados.
Sacar del horno y servir. ¡Buen provecho!
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