Los ñoquis con tomatitos y speck son un primer plato con una salsa rica y un sabor irresistible.
Realizar esta receta es muy fácil y rápido, si se utilizan ñoquis ya listos. Cuando se realizan estas recetas en las que se utilizan pocos y simples ingredientes, me siento de repetir la misma frase, es decir, que para la buena realización de una receta, el consejo es utilizar productos frescos y de calidad.
¡Este plato emanará un aroma cautivador que conquistará a tus comensales!
Para otras recetas, mira la recopilación: Ñoquis: recetas para hacer en casa
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 g ñoquis de patata
- 100 g tomatitos
- 70 g speck
- 1 diente ajo
- c.s. albahaca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar los ñoquis con tomatitos y speck, en una sartén dorar ligeramente el ajo pelado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Luego añadir el speck cortado en tiras y dejarlo dorar por algunos minutos.
Lavar, limpiar y cortar en cuatro los tomatitos y verterlos en la sartén con el speck. Salar, añadir las hojas de albahaca (previamente limpias), un vaso de agua de cocción y dejar cocinar por unos 10/15 minutos.
Una vez que la salsa esté espesa, retirar el ajo.
Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal y, apenas suban a la superficie, escurrirlos y verterlos en la sartén junto con la salsa. Mezclarlos suavemente para que se amalgamen bien con la salsa.
¡Servir y buen provecho!
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