Los palitos de calabaza son unos deliciosos bastoncillos con un rebozado crujiente y especiado. Fáciles de preparar, estos palitos de calabaza son ideales para servir en la mesa como aperitivo o como guarnición. Lo que los distingue es el rebozado: una vez sumergidos en el huevo batido, se pasan por el pan rallado al que he añadido curry, el romero y el orégano. He cocinado estos palitos de calabaza en la freidora de aire, pero si no la tienes, ¡no hay problema! En el procedimiento te diré cómo cocinarlos de otra manera.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Fritura, Horno eléctrico
Ingredientes
- 200 g calabaza
- 2 huevos
- 100 g pan rallado
- 2 cucharaditas curry
- q.b. orégano seco
- q.b. romero seco
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
Preparación
Para preparar los palitos de calabaza, lavar la calabaza, quitar la piel y limpiarla quitando las semillas y los filamentos. Cortar la pulpa en bastoncillos.
En un bol, batir los huevos con dos pizcas de sal. Preparar un plato donde verter el pan rallado y añadir el curry, el orégano y el romero, mezclar bien.
Sumergir los bastoncillos de calabaza en los huevos batidos y luego pasarlos por el pan rallado. Si se desea, se puede repetir la operación dos veces, para obtener un rebozado más consistente.
Colocar los palitos de calabaza dentro de la cesta de la freidora de aire forrada con papel para horno (mejor usar el papel específico para la freidora de aire).
Verter un hilo de aceite de oliva virgen extra y cocinar en la freidora de aire caliente a 200° durante 10 minutos, o hasta que estén dorados.
Para quienes no tienen freidora de aire caliente. Freír los bastoncillos de calabaza en aceite hirviendo hasta que estén dorados. O cocinarlos en el horno a 200° durante 15/20 minutos, hasta que estén dorados.
Nota: si has preparado demasiados palitos de calabaza y no quieres cocinarlos todos, ¡puedes congelarlos! Coloca los palitos en una bandeja forrada con papel para horno y mételos en el congelador. Una vez congelados, transfiérelos a una bolsa de congelación. ¡Tus palitos de calabaza se conservarán en el congelador y estarán a tu disposición cuando los desees!
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