Los panecillos sin levadura son unos deliciosos bocadillos cocidos al horno o con la freidora de aire caliente, ideales para un aperitivo o buffet. Podrás realizar estos panecillos sin levadura en poco tiempo y con mucha sencillez, rellenándolos como desees: con aceite y romero, con los tomatitos confitados o con calabacines. ¡Estos panecillos son perfumados, sabrosos y desaparecerán en un santiamén!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
Ingredientes
- 250 g harina 00 (o harina 0)
- Medio cucharadita bicarbonato
- 5 g sal
- 130 g agua (a temperatura ambiente)
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 calabacín
- c.s. tomatitos confitados
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
Preparación
Para realizar los panecillos sin levadura, en un bol (puedes utilizar también la amasadora) vierte la harina, el bicarbonato y la sal.
Comienza a mezclar y añade gradualmente el aceite y luego el agua. Se debe obtener una masa lisa y suave, no pegajosa.
Forma una bola, cubre el bol con un paño y deja reposar durante 30 minutos, lejos de corrientes de aire.
Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en bolitas de 50 gramos (aproximadamente) cada una.
Con las manos aplana cada bolita y rellena el centro con: aceite y romero, o con unos tomatitos confitados, o con los calabacines cortados en rodajas finas y condimentados con aceite y romero.
Coloca los panecillos dentro de la cesta de la freidora de aire revestida con papel de horno.
Cocina en la freidora de aire caliente a 200°C durante 10 minutos, o hasta que se doren.
Para quienes no poseen una freidora de aire caliente. Coloca los panecillos en la bandeja del horno revestida con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 220°C durante 10 minutos, o hasta lograr la cocción deseada.
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