La pasta con anchoas, pan rallado y tomate es un primer plato fácil de preparar y con un condimento sabroso. Si, como yo, te encanta la pasta ajo, aceite y pan rallado, tienes que probar esta versión con la incorporación de passata de tomate. Con ingredientes sencillos y en poco tiempo, conseguirás un plato rico y reconfortante.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 200 g pasta
- 6 anchoas en aceite
- 1 diente ajo
- 4 cucharadas pan rallado
- 4 cucharadas passata de tomate
- 1 ramita orégano seco
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- 1 guindilla (opcional)
Preparación
Para preparar la pasta con anchoas, pan rallado y tomate: en una sartén vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y un poco de guindilla picada. Pon al fuego a temperatura baja.
Añade las anchoas hasta que se deshagan y luego incorpora una cucharada de agua de cocción de la pasta, hasta obtener una mezcla casi cremosa.
A continuación añade el pan rallado y tuéstalo. Retira el diente de ajo, añade el orégano y la passata de tomate. Cocina durante unos 5 minutos.
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal; una vez cocida (preferiblemente al dente) escúrrela y viértela en la sartén con la salsa.
Mezcla y añade una cucharada de agua de cocción para que la salsa no quede demasiado seca.
Sirve la pasta con un poco de orégano picado. ¡Buen provecho!
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