La pasta con hinojos y panceta es un primer plato con un condimento simple pero lleno de sabor.
Para realizar esta receta he dorado en la sartén la panceta, a la que luego he añadido los hinojos. Una vez cocida la pasta, la he mezclado con el condimento.
En pocos minutos y con ingredientes simples he realizado un plato apetitoso y con un sabor único.
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Recetas con hinojos
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 200 g pasta
- 1 hinojo
- 3 rebanadas panceta
- c.s. orégano seco
- c.s. cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar la pasta con hinojos y panceta, lavar y limpiar los hinojos, luego cortarlos en tiras.
En una sartén verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la cebolla picada y, si se desea, un poco de guindilla picada. Poner al fuego y calentar a fuego lento.
Luego añadir la panceta cortada en tiras o en cubos, y dorarla.
Por último, añadir los hinojos y un poco de orégano, continuar la cocción a fuego vivo, para obtener hinojos crujientes. Si prefieres los hinojos blandos, puedes continuar la cocción por unos minutos más añadiendo un chorrito de agua.
Cocer la pasta en abundante agua salada y hirviendo; una vez cocida (preferiblemente al dente) escurrirla, verterla en la sartén con el condimento, y mezclar durante unos minutos al fuego.
Retirar la sartén del fuego y servir, si se desea con parmesano o pecorino rallado. ¡Buen provecho!
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