La pasta frolla es una de las recetas básicas de la repostería. Muy sencilla de preparar, requiere pocos y simples ingredientes que se encuentran en todas nuestras cocinas. Con esta masa base podrás realizar tartas y deliciosas galletas.
Personalmente para la tarta utilizo una masa diferente y uso la pasta frolla para hacer las galletas. ¿Cuántas veces entrando en los bares o pastelerías, has visto muchas galletas surtidas? Ahora podrás realizarlas en casa, de manera fácil y rápida. ¡Harás felices a todos: grandes y pequeños!
Con esta receta he realizado:
Occhi di bue
Galletas navideñas
Corazones de frolla con chocolate
Prueba también:
Pasta frolla al cacao
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 1 yema
- 150 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Pasos
Para realizar la pasta frolla, en un bol verter la harina, añadir la sal y la mantequilla fría cortada en trozos. Amasar hasta obtener una mezcla arenosa.
Añadir la yema, el azúcar, el extracto de vainilla y amasar. Debe resultar una masa homogénea, si al principio ves que no se amasa rápidamente, no te desanimes y sigue mezclando los ingredientes. Resultará una masa muy lisa y compacta.
Formar una bola, cubrirla con film transparente y dejar reposar en la nevera durante una hora.
Transcurrido el tiempo de reposo, con la ayuda de un rodillo, suavizar la pasta frolla y realizar galletas o una tarta. Cocer en el horno ya caliente a 180°C durante 15 minutos.
Si realizas una de mis recetas, compártela en las redes sociales usando el hashtag #ricettedilibellula.
