La pasta integral con gambas, calamares y guisantes reúne en un solo plato los sabores del mar y del campo, una mezcla perfecta que deleita el paladar.
Un plato rico y sabroso: la pasta integral se combina perfectamente con el condimento, aportando un sabor más rústico y resaltando los aromas y sabores de los calamares, las gambas y los guisantes. ¡Una receta ganadora y sensacional!
Prueba también:
Pasta con gambas y guisantes
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 200 g pasta integral
- 100 g gambas
- 100 g calamares
- 70 g guisantes, frescos, cocidos, en sartén
- 1 guindilla
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- 1 diente ajo
- 1 ramito perejil
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar la pasta integral con gambas, calamares y guisantes, lavar las gambas bajo agua corriente, dejándolas intactas sin quitar el caparazón; luego retirar el intestino interno: cortar el lomo de la gamba con un cuchillo y eliminarlo tirando suavemente, procurando no romperlo.
Lavar también los calamares y cortarlos en anillos. Poner el pescado en un escurridor para que se seque ligeramente.
En una sartén, dorar el ajo picado con un poco de aceite de oliva, el perejil (lavado y picado) y la guindilla fresca, también picada.
Añadir el concentrado de tomate y los guisantes, cubrir con un poco de agua caliente y cocinar durante unos diez minutos.
Después, añadir las gambas y los calamares, sal y cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos, si es necesario, añadir una cucharada de agua caliente.
En abundante agua con sal y hirviendo, cocinar la pasta. Una vez cocida, mezclar con el condimento. ¡Servir caliente y buen provecho!
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