Los pastelitos de limón y fresas son unos suaves dulces horneados, ideales para servir al final de las comidas o disfrutar en cualquier momento del día. Delicados pastelitos elaborados con ingredientes simples. Una vez cocidos, estos pastelitos se adornan con una deliciosa ganache de fresas y se sirven con una fresa fresca. Cada bocado de estos pastelitos de limón y fresas será un momento de pura alegría al que será difícil resistirse.
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Recetas con limones
Recetas con fresas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 125 g Harina 00
- 100 ml Aceite de girasol
- 125 g Azúcar
- 2 Huevos
- Medio Limón
- 3 g Cremor tártaro
- 3 g Bicarbonato
- 70 g Chocolate blanco
- 60 ml Nata fresca líquida
- 60 g Chocolate blanco
- 10 Fresas
- 8 Fresas
Preparación
Para realizar los pastelitos de limón, trabajar el aceite con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Luego añadir la ralladura y el zumo de limón. Incorporar los huevos, uno a la vez, mezclando bien antes de añadir el siguiente.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y el chocolate triturado. Mezclar con un movimiento de abajo hacia arriba hasta obtener una mezcla con consistencia similar a una crema.
Llenar los moldes hasta 3/4 y hornear en el horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos, hacer la prueba del palillo. Una vez cocidos, sacar del horno y dejar enfriar.
Lavar las fresas y triturarlas hasta obtener un puré. Llevar la nata a ebullición, retirarla del fuego y añadir el chocolate cortado en trozos. Mezclar para derretir el chocolate y añadir el puré de fresas. Poner en un bol y dejar enfriar.
Sacar los pastelitos de los moldes y verter sobre cada uno la ganache. Lavar las fresas y colocar una sobre cada pastelito. Conservar en la nevera y servir cuando sea necesario.
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