Las patatas trituradas son unas sabrosas y crujientes patatas cocidas al horno, perfectas para servir en la mesa como guarnición o aperitivo. Para la realización de esta receta he utilizado patatas nuevas, pero también puedes usar otras variedades de patatas. Primero las he hervido y luego cocido al horno, las he aromatizado con romero y orégano, las he aderezado con aceite y queso pecorino y añadido pimentón. Una vez cocidas, ¡obtendrás unas patatas crujientes y de aroma irresistible!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
Ingredientes
- 10 patatas nuevas
- 1 ramita orégano seco
- 1 ramita romero
- 1 cucharada pecorino rallado
- 1 cucharada pimentón
- c/n aceite de oliva virgen extra
- c/n sal
Preparación
Para realizar las patatas trituradas, lava y limpia las patatas, luego hiérvelas en abundante agua hirviendo. Para saber si las patatas están cocidas, inserta un tenedor en las patatas, debería entrar fácilmente.
Una vez cocidas, escurre las patatas y colócalas, separándolas entre sí, en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Tritura las patatas con la ayuda de un aplastacarne o con el fondo de un vaso.
Vierte sobre las patatas un hilo de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, una pizca de romero, orégano, pimentón y pecorino.
Cocina las patatas en el horno precalentado a 220° durante 30 minutos, o hasta que estén doradas. ¡Disfruta!
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