La piadina con ricotta, patatas y panceta es una idea rica y sabrosa para disfrutar en compañía y como plato único.
Para realizar esta receta he utilizado piadinas con aceite y las he rellenado con ricotta, patatas cocidas y panceta dorada en la sartén.
¡Esta piadina hará que tus papilas gustativas se alegren!
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Piadinas – Ideas para el relleno
Recetas con patatas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 2 piadinas
- 2 lonchas panceta
- 250 g patatas
- 100 g ricotta
- c.s. orégano seco
- c.s. cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar la piadina con ricotta, patatas y panceta, lo primero que hay que hacer es preparar las piadinas en casa o utilizar las ya hechas.
Pelar y limpiar las patatas, cocerlas en una olla con abundante agua salada.
En una sartén, verter un poco de aceite de oliva virgen extra, cebolla picada y orégano. Dejar que la cebolla se ablande ligeramente, luego añadir la panceta cortada en cubos.
Doramos la panceta en la sartén, luego añadimos las patatas cocidas cortadas en cubos. Mezclar a fuego lento y luego retirar la sartén del fuego y ajustar de sal.
Calentar las piadinas en la plancha por ambos lados. Untar la ricotta sobre la superficie de las piadinas.
Rellenar las piadinas con las patatas y la panceta, luego doblarlas por la mitad.
Servir tibias y ¡buen provecho!
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