Las pizzetas de calabaza, fáciles de realizar y muy deliciosas, son un excelente aperitivo para ofrecer a amigos y familiares. Solo será necesario cortar la calabaza en rodajas y luego condimentarlas como una pizza normal: con salsa de tomate y mozzarella. La simplicidad y la autenticidad son las características de estas pizzetas de calabaza; ¡la petición de repetición está asegurada!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 calabaza butternut (pequeña)
- 100 g mozzarella (en cubos)
- c.s. salsa de tomate
- 1 ramita orégano seco
- 1 racimo rúcula
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar las pizzetas de calabaza, lavar bien la calabaza, cortarla en rodajas de 1-2 centímetros de grosor y quitar la cáscara.
Cubrir la bandeja del horno con papel pergamino y colocar las rodajas de calabaza. Rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra sobre cada rodaja, salarlas y cocinarlas en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos. Estarán cocidas si al insertar un palillo resultan suaves.
En un bol, condimentar la salsa de tomate con un poco de aceite de oliva virgen extra, la sal y el orégano. Cortar la mozzarella en cubos.
Retirar las rodajas de calabaza del horno y condimentar cada rodaja con una cucharada de salsa de tomate y cubos de mozzarella.
Volver a poner las rodajas de calabaza en el horno durante 5 minutos, el tiempo necesario para que se derrita la mozzarella.
Una vez listas, retirarlas del horno y decorarlas con rúcula previamente lavada y secada. ¡Servir y buen provecho!
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