El postre de yogur y cacahuetes es un dulce de cuchara hecho sin gluten y sin lactosa. Este postre se realiza sin cocción y está compuesto por varias capas: una base de galletas y mantequilla de cacahuete casera; una crema de yogur y mantequilla de cacahuete; una capa de caramelo casero y cacahuetes, y para terminar un delicioso glaseado de chocolate negro y leche de almendras. ¡Fácil de hacer, este postre es una delicia para el paladar!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
Ingredientes
- 100 g galletas secas (sin gluten para celíacos)
- 1 cucharada mantequilla de cacahuete
- 200 g yogur blanco sin lactosa
- 1 cucharada mantequilla de cacahuete
- c.s. caramelo
- c.s. cacahuetes
- 50 g chocolate negro
- 2 cucharadas leche de almendras
- c.s. cacahuetes
Pasos
Para hacer el postre de yogur y cacahuetes, en el bol de la batidora, o en un procesador, vierte las galletas y la mantequilla de cacahuete. Triturar hasta obtener una mezcla arenosa.
Tomar tres copas o tres vasos; formar en el fondo de las copas una capa de galletas trituradas presionando bien con el dorso de una cuchara.
En un bol vierte el yogur y añade la mantequilla de cacahuete; mezclar con una cuchara para amalgamar los ingredientes. Luego vierte el yogur dentro de las copas.
Sobre la capa de yogur formar una capa de caramelo y cacahuetes.
Derretir el chocolate negro al baño maría con la leche de almendras, mezclar con una cuchara hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Verter el glaseado sobre el caramelo y los cacahuetes, colocar en el frigorífico a reposar durante tres horas.
Servir adornando con cacahuetes. ¡Disfruta!
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