Los profiteroles de coco y chocolate son un dulce de sabor irresistible, con el que sorprender a amigos y familiares. ¡Esta receta nace de una idea de mi novio, ahora socio estable también en mi trabajo como bloguera de comida! He hecho en casa los buñuelos que he rellenado con una deliciosa crema de mascarpone, coco y chocolate blanco; finalmente los he glaseado y servido con una espolvoreada de coco.
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Profiteroles – Recetas para hacer en casa
Dulces de coco y chocolate
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 5Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
Ingredientes
- 20 Buñuelos
- 100 g Chocolate con leche
- c.s. Coco deshidratado
- 250 g Mascarpone
- 50 g Chocolate blanco
- 50 g Coco deshidratado
- 30 g Azúcar
Preparación
Para hacer los profiteroles de coco y chocolate, primero haz los buñuelos.
En un bol, trabaja el mascarpone con el azúcar hasta obtener una crema. Luego incorpora el coco y el chocolate blanco derretido al baño maría (templado).
Rellena los buñuelos con la crema de coco: o con una manga pastelera, o cortando a la mitad los buñuelos. Sumerge los buñuelos al revés, uno a la vez, en el chocolate con leche derretido.
Una vez glaseados los buñuelos, procede al montaje del dulce: coloca los buñuelos en un plato de servir, apóyalos uno encima del otro formando una pirámide. Espolvorea con coco rallado.
Guarda los profiteroles en el frigorífico hasta el momento de servirlos. ¡Disfruta!
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