El pudín bicolor con leche de almendras es un postre de cuchara hecho sin gluten, sin huevos y naturalmente sin lactosa. Esta receta es fácil de realizar y requiere poco tiempo. He preparado un pudín blanco y otro de cacao y chocolate; luego vertí los dos pudines en copas creando una capa blanca y otra de chocolate. ¡Fresco y sabroso, este pudín conquistará a todos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
Ingredientes
- 300 ml leche de almendras sin gluten
- 40 g azúcar
- 30 g almidón de maíz
- 300 ml leche de almendras sin gluten
- 40 g azúcar
- 20 g almidón de maíz
- 10 g cacao en polvo sin azúcar
- 15 g chocolate negro
Herramientas
- Copas
Pasos
Para realizar el pudín bicolor con leche de almendras, prepara el pudín blanco. Calienta la leche con el azúcar.
Retira del fuego e incorpora el almidón de maíz. Remueve para que no se formen grumos y vuelve a poner al fuego.
Deja espesar, retira del fuego y vierte la mezcla en tres copas. Coloca en el frigorífico y mientras tanto prepara el pudín de cacao.
Calienta la leche con el azúcar, luego retira del fuego e incorpora el almidón de maíz y el cacao en polvo. Remueve para que no se formen grumos y vuelve a poner al fuego.
Cuando la mezcla esté espesa, retira del fuego e incorpora el chocolate negro. Remueve para derretir el chocolate y obtener una mezcla homogénea.
Vierte el pudín de cacao sobre la capa de pudín blanco. Coloca las copas en el frigorífico y deja reposar durante al menos 3 horas. ¡Disfruta!
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