El pudín de agua al cacao es un postre de cucharar ligero, hecho sin leche, sin huevos y sin gluten.
Para preparar este pudín se necesitan pocos y sencillos ingredientes que normalmente están en la despensa de la cocina. Puedes aromatizar este pudín con especias; yo, por ejemplo, he utilizado canela. También va muy bien la ralladura de naranja y, estrictamente para adultos, un licor de anís o de amaretto.
El único inconveniente de este pudín es que habrá que esperar unas horas antes de degustarlo, ¡pero tendrás entre manos un dulce irresistible!
Si te ha gustado esta receta prueba también el Pudín de coco y chocolate blanco con albaricoques caramelizados.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 250 ml Agua
- 30 g Azúcar
- 20 g Cacao amargo en polvo (o chocolate)
- 25 g Almidón de maíz (maizena)
- al gusto Canela en polvo (o ralladura de naranja o licor)
- al gusto Nata vegetal sin lactosa (granillo de frutos secos)
Preparación
Para preparar el Pudín de agua al cacao, en un cazo vierte el agua y el azúcar. Ponlo al fuego a llama baja y deja que el azúcar se disuelva.
A continuación añade el cacao amargo, removiendo para evitar la formación de grumos.
Cuando el cacao también esté disuelto, incorpora el almidón de maíz y la canela en polvo (o lo que hayas elegido para aromatizar tu pudín).
Lleva a ebullición y remueve hasta obtener una mezcla cremosa y espesa. Retira el cazo del fuego.
Moja el interior de los vasos (o copas o moldes) con agua; o con licor, si lo has usado para aromatizar el pudín.
Vierte el pudín de agua en los dos vasos y mételos en el frigorífico durante 3-4 horas, mejor si es toda la noche.
Sirve los pudines con nata montada o con granillo de frutos secos. ¡Disfruta!
Si haces una de mis recetas compártela usando el hashtag #ricettedilibellula.
Sígueme también en Facebook para descubrir nuevas recetas y en mi perfil Instagram o TikTok (¡mira el vídeo!). Y para ver las video-recetas suscríbete al canal de YouTube!
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu correo, suscríbete a la Newsletter.
¡Únete a mi grupo de Facebook!
