El pudín de agua con cacao es un postre ligero para comer con cuchara, elaborado sin leche, sin huevos y sin gluten.
Para preparar este pudín se necesitan pocos y sencillos ingredientes, que normalmente se encuentran en la despensa de la cocina. Puedes aromatizar este pudín con especias; yo, por ejemplo, he utilizado canela. Muy indicada es también la ralladura de naranja y, exclusivamente para adultos, un licor de anís o de amaretto.
El único inconveniente de este pudín es que tendrás que esperar unas horas antes de disfrutarlo, ¡pero tendrás en tus manos un dulce irresistible!
Si te ha gustado esta receta, prueba también el Pudín de coco y chocolate blanco con albaricoques caramelizados.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 250 ml Agua
- 30 g Azúcar
- 20 g Cacao amargo en polvo (o chocolate)
- 25 g Almidón de maíz (maicena)
- c.s. Canela en polvo (o ralladura de naranja o licor)
- c.s. nata vegetal sin lactosa (granillo de frutos secos)
Preparación
Para preparar el Pudín de agua con cacao, en un cazo verter el agua y el azúcar. Colocar en el fuego a llama moderada y disolver el azúcar.
Luego, añadir también el cacao amargo, mezclando para evitar la formación de grumos.
Cuando también el cacao esté disuelto, incorporar el almidón de maíz y la canela en polvo (o lo que hayas elegido para aromatizar tu pudín).
Llevar a ebullición y mezclar hasta obtener una mezcla cremosa y densa. Retirar el cazo del fuego.
Moja el interior de los vasos (o copas o moldes) con agua; o con el licor, si se ha utilizado para aromatizar el pudín.
Verter el pudín de agua en los dos vasos y ponerlos en el frigorífico durante 3/4 horas, mejor si es toda la noche.
Servir los pudines con nata montada o granillo de frutos secos. ¡Disfruta!
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