Los rollitos de pavo y speck son perfectos como finger food, para disfrutar con amigos o servir en la mesa como segundo plato. Ricos en sabor y muy apetitosos, estos rollitos se preparan con mucha facilidad: las lonchas de pavo se rellenan con scamorza y romero, luego se enrollan y se pasan en salsa barbacoa; después se envuelven en las lonchas de speck y se cocinan a la parrilla o en una plancha. ¡Los rollitos de pavo y speck son bocaditos sabrosos a los que es difícil resistirse!
Mira la colección: 10 recetas a la parrilla
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Parrilla, Plancha
Ingredientes
- 3 lonchas pechuga de pavo
- 6 lonchas speck
- 3 lonchas scamorza
- 1 ramita Romero
- c.s. Salsa barbacoa
Preparación
Para preparar los rollitos de pavo y speck, lavar las lonchas de pechuga de pavo bajo el agua corriente, luego secarlas tamponando con papel.
Cortar por la mitad en sentido longitudinal cada loncha. Rellenar cada loncha con media loncha de scamorza, romero y enrollarlas sobre sí mismas.
En un bol pequeño, verter algunas cucharadas de salsa barbacoa y, con la ayuda de un tenedor (yo lo hice con las manos), pasar cada rollito, asegurando que la salsa se adhiera por todos los lados.
Si se desea, se pueden dejar marinar durante al menos una hora y se puede añadir guindilla picada.
Colocar cada rollito sobre una loncha de speck y enrollar, asegurando bien el rollito con dos palillos.
Cocinar los rollitos en la parrilla o en una plancha caliente, durante unos 15 minutos, girándolos y dorándolos por todos los lados. Una vez cocidos, servir y ¡buen provecho!
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