El salmón gratinado con patatas es un segundo plato de pescado cocido al horno con un sabor irresistible. Para la realización de esta receta, utilicé rodajas de salmón fresco que primero puse a marinar con jugo de limón, luego las cocí al horno con las patatas y un añadido de pan rallado. El resultado fue gratificante: ¡una gratinación perfecta y un plato para chuparse los dedos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 250 g rodaja de salmón
- jugo de limón
- 2 patatas (grandes)
- 50 g pan rallado sin gluten
- 1 ramita orégano seco
- 1 ramita romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Preparación
Para realizar el salmón gratinado con patatas, corta el salmón en rodajas, comprueba con las manos la presencia de espinas y retíralas con ayuda de unas pinzas.
Pon a marinar durante unos 30 minutos el salmón con el jugo de un limón.
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
Cubre con papel de horno una bandeja para horno, vierte un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con pan rallado.
Coloca las rodajas de salmón y las rodajas de patatas. Salpimienta y cubre con pan rallado.
Aliña todo con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con orégano y romero.
Cocina en el horno ya caliente a 200° durante 20 minutos, o hasta que esté completamente cocido y dorado.
Una vez cocido, saca del horno y sirve caliente. ¡Buen provecho!
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