El satay de pollo con salsa de cacahuetes es una receta tailandesa que consiste en la preparación de brochetas de pollo servidas con una salsa de cacahuetes.
¡Una vez cocidas las brochetas, en la cocina se desprenderá un aroma irresistible que te conquistará!
El ingrediente secreto de esta receta es la pasta de curry rojo tailandés, que se utiliza como potenciador de sabor, y puedes comprarlo online, en el supermercado o en tiendas de productos étnicos.
Y para un resultado excepcional te recomiendo usar mantequilla de cacahuetes natural sin azúcares ni aceites añadidos, pero también la mantequilla de cacahuetes normal irá bien. Puedes servir estas brochetas con arroz jazmín (al vapor) o con un suave arroz asiático de coco.
Prueba también:
Burrito con pollo y salsa de cacahuetes
Recetas con mantequilla de cacahuetes
Mira la colección: 10 recetas a la parrilla
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Parrilla
- Cocina: Tailandesa
Ingredientes
- 350 g trozos de pollo
- 50 ml leche de coco
- 1 cucharada pasta de curry rojo
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita sal
- 150 ml leche de coco
- 90 g agua
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1 cucharada pasta de curry rojo
- 90 g mantequilla de cacahuetes
- 25 g azúcar
- 1 cucharadita salsa de soja
- 1 cucharadita sal
Herramientas
- Brochetas
Pasos
Para realizar el satay de pollo con salsa de cacahuetes, en un bol poner el pollo, añadir la leche de coco, la pasta de curry rojo, el curry en polvo, el azúcar y la sal.
Mezclar todo y dejar marinar el pollo durante 20 minutos, o toda la noche.
Poner los ingredientes para la salsa de cacahuetes en una cacerola a fuego medio-bajo. Remover de vez en cuando, durante 5 minutos. Ajustar la consistencia con agua: debería ser una salsa cremosa y espesa.
Una vez cocida, tapar con una tapa para mantener la salsa caliente mientras se cocinan las brochetas.
Enhebrar en cada brocheta 4 o 5 trozos de pollo. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocinar las brochetas durante 3 minutos por lado hasta dorar.
O bien, puedes cocinar las brochetas en la barbacoa o en la parrilla.
Servir las brochetas con la salsa de cacahuetes. ¡Disfruta!
Si realizas una de mis recetas, compártela utilizando el hashtag #ricettedilibellula.
Sígueme también en Facebook para descubrir nuevas recetas y en mi perfil Instagram o TikTok. Y para ver las video recetas suscríbete al canal de YouTube!
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu email, suscríbete al Newsletter.
Si prefieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram.
¡Únete a mi grupo de Facebook!
Enlaces patrocinados incluidos en la página.
