El strudel salado de manzanas, panceta y frutos secos es una idea rica y deliciosa para servir en la mesa como aperitivo o segundo plato. He realizado esta receta usando un rollo de masa de hojaldre; para el relleno he cocinado en sartén la panceta a la que luego añadí las manzanas, las nueces, las ciruelas pasas y los higos secos. Perfecto para las fiestas o para un aperitivo con los amigos, ¡este strudel será apreciado por todos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 2 manzanas
- 150 g panceta
- 1 ramita romero
- 5 ciruelas pasas
- 5 higos secos
- 10 nueces
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar el strudel salado de manzanas, panceta y frutos secos, corta la panceta en cubos o tiras.
Vierte la panceta en una sartén con el romero y deja dorar a fuego moderado.
Corta las manzanas en cubos, corta en trozos los higos secos y las ciruelas pasas, y desmenuza groseramente las nueces.
Agrega a la panceta las manzanas y el resto de los ingredientes, si es necesario añade un chorrito de aceite, y cocina durante unos diez minutos. Luego deja templar.
Extiende la masa de hojaldre con el lado largo hacia ti y distribuye el relleno en el centro.
Cierra el strudel, doblando los lados largos sobre el relleno y cerrando bien los extremos. Una vez cerrado, transfiere el strudel a la bandeja del horno y con un cuchillo haz cortes diagonales en la superficie.
Pinta la superficie del strudel con aceite de oliva virgen extra y hornéalo en el horno precalentado a 200°C durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado.
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