La tarta de coco y chocolate es un dulce esponjoso y sabroso, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda. Esta tarta de coco y chocolate la comía a menudo cuando era pequeña, y siendo golosa me encantaba. Hacía mucho que no la preparaba y decidí remediarlo: es una tarta que se prepara fácilmente y con ingredientes simples. Te aconsejo probarla, ¡en casa desaparecerá rápido!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 250 g Harina
- 80 g Azúcar
- 80 g Coco deshidratado
- 1 vaso Yogur desnatado
- 80 g Aceite de girasol
- 2 Huevos (grandes)
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- c.s. Crema de avellanas
- c.s. Coco deshidratado
Herramientas
- Molde
- Espátula
Preparación
Para realizar la tarta de coco y chocolate, en un bol batir los huevos con el azúcar. Luego añadir el aceite y el yogur, mezclar para obtener una mezcla homogénea.
Después, añadir la harina y la levadura, continuando a mezclar para amalgamar los ingredientes.
Por último, añadir el coco deshidratado en copos. Amalgamar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un molde (⌀20cm) engrasado y enharinado. Cocer en el horno precalentado a 180° durante 40 minutos, hacer la prueba del palillo. Una vez sacada del horno, dejar enfriar.
Cuando la tarta esté fría, cortarla a la mitad y rellenarla con una capa de crema de avellanas, cerrar con la otra mitad de la tarta.
Con la ayuda de una espátula, extender sobre la tarta la crema de avellanas, haciendo que se adhiera también a los bordes.
Decorar la tarta con copos de coco deshidratado. ¡Disfruta!
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