La tarta nido de Pascua es un delicioso postre pascual con el que sorprender a tus comensales. He preparado un bizcocho de cacao que he rellenado con una crema de mantequilla de cacahuete, para decorar luego con una cobertura de chocolate. Lo que caracteriza a esta tarta es la decoración: he creado un nido con fideos de arroz y lo he llenado con huevos de colores y huevos de chocolate. El nido con los fideos no se puede comer porque se usan crudos. Si quieres hacer un nido comestible, te recomiendo usar bastoncillos de salvado, cuyas cantidades encontrarás en la lista de ingredientes. ¡Con esta tarta, colorida y deliciosa, dejarás a todos impresionados!
Mira la colección:
10 Dulces para Pascua
Recetas con mantequilla de cacahuete
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 g azúcar
- 3 cucharadas agua caliente
- 50 g harina 00
- 25 g cacao amargo en polvo
- 200 g nata para montar
- 3 cucharadas mantequilla de cacahuete
- 100 g chocolate negro
- 30 g fideos (o 50 g de bastoncillos de salvado)
- c.s. huevos de chocolate
- c.s. caramelo
- c.s. cobertura de chocolate
- c.s. café o leche (para el baño)
Herramientas
- Molde
- Batidora
- Espátula
Pasos
Para hacer la tarta nido de Pascua, separa las yemas de las claras y colócalas en dos cuencos separados. En un cuenco, monta las claras a punto de nieve firme con 30 gramos de azúcar.
En el otro cuenco, bate las yemas con el agua caliente y añade poco a poco los 70 gramos restantes de azúcar. Incorpora las claras a las yemas, mezclando con cuidado con una espátula y un movimiento de abajo hacia arriba. Finalmente, añade poco a poco la harina y el cacao.
Vierte la mezcla en un molde de 18 cm y hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, realizando la prueba del palillo: al introducirlo en el bizcocho, debe salir seco.
Una vez que el bizcocho esté listo, déjalo en el horno apagado con la puerta entreabierta durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el nido. Derrite el chocolate negro al baño maría. En un cuenco, coloca los fideos abiertos con las manos, o alternativamente los bastoncillos de salvado.
Luego, añade el chocolate y mezcla con la ayuda de dos tenedores, para que el chocolate se adhiera bien a los fideos. Forra con film un cuenco de un diámetro de unos 18 cm y otro cuenco más pequeño de unos 15 cm. Pon en la nevera durante 5 minutos para que el chocolate endurezca.
Monta la nata a punto de nieve firme y luego incorpora la mantequilla de cacahuete, ayudado por una espátula con un movimiento de abajo hacia arriba.
Corta la tarta en dos capas, remoja cada capa con café (o leche) y rellena con una capa de crema.
Vierte la cobertura de chocolate sobre la superficie de la tarta dejando que gotee por los bordes.
Retira el nido del cuenco y colócalo sobre la tarta. Llena el nido con huevos de colores con cobertura y huevos de chocolate a la mitad con un poco de caramelo en el centro (así crearás unos huevos falsos).
Deja reposar la tarta en la nevera antes de servirla. ¡Disfruta!
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