La tarta salada con calabacines a la parrilla, tomate y queso es una rica y deliciosa tarta rústica, cuyo sabor recuerda mucho a la parmigiana de calabacines. Para realizar esta receta he utilizado masa quebrada, que he rellenado con capas de calabacines a la parrilla alternados con salsa de tomate, queso en lonchas y mozzarella. Podrás disfrutar de esta tarta salada tanto templada como fría, para que puedas llevarla contigo fuera de casa, a la oficina o durante un picnic. Con un sabor irresistible, ¡esta tarta salada conquistará a todos!
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Tartas saladas
Recetas con calabacín
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Parrilla
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 rollo masa quebrada
- 500 g calabacines
- 4 queso en lonchas
- 50 g mozzarella
- 200 g salsa de tomate
- c.s. albahaca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Parrilla
- Bandeja
Pasos
Para realizar la tarta salada con calabacines a la parrilla, lavar y preparar los calabacines. Cortarlos en rodajas finas a lo largo. Calentar la parrilla y asarlos por ambos lados.
En una sartén verter un hilo de aceite de oliva virgen extra, la salsa de tomate y algunas hojas de albahaca. Poner al fuego a llama baja y calentar la salsa. Salpimentar al final de la cocción.
Tomar un molde redondo y colocar la masa quebrada, manteniendo el papel de horno provisto.
Verter sobre la base de la masa quebrada algunas cucharadas de salsa de tomate, distribuyéndola con el dorso de una cuchara por toda la base.
Luego formar una capa de calabacines a la parrilla y condimentarlos con algunas cucharadas de salsa de tomate.
Después formar una capa con el queso en lonchas y nuevamente una capa de calabacines a la parrilla.
Condimentar los calabacines con la salsa de tomate restante y la mozzarella cortada en cubos.
Cerrar los bordes de la masa quebrada hacia adentro y meter en el horno precalentado a 200°C. Cocer durante 20 minutos, o hasta que esté dorada.
Servir la tarta salada templada y ¡buen provecho!
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