La tarta salada con coliflores de colores es una idea rica y colorida para servir en la mesa como aperitivo o como plato único. Para realizar esta receta he utilizado la masa de hojaldre rellena con mozzarella y coliflores de colores. Estos últimos los he blanqueado primero, luego gratinados en sartén con pan rallado y pecorino rallado. Una vez cocida en el horno, esta tarta salada emitirá un aroma irresistible en toda la cocina!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (redondo)
- 400 g coliflores de colores
- 1 diente ajo
- 1 ramita orégano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas pan rallado
- 2 cucharadas pecorino rallado
- 200 g mozzarella
Herramientas
- Molde
Pasos
Para realizar la tarta salada con coliflores de colores, lavar y limpiar los coliflores, luego cocerlos durante algunos minutos en abundante agua hirviendo y una vez listos escurrirlos.
En una sartén, dorar ligeramente el diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el orégano.
Después añadir también los coliflores y saltearlos en la sartén. Finalmente, añadir el pan rallado y el pecorino. Tostar el pan rallado junto con el condimento durante un par de minutos a fuego alto, teniendo cuidado de no quemarlo.
Cortar la mozzarella en cubitos.
Tomar un molde redondo y colocar la masa de hojaldre, dejando el papel de horno que viene con ella.
Verter en la base de la masa de hojaldre la mozzarella y las coliflores. Cerrar los bordes de la masa de hojaldre hacia dentro.
Cocer en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos, o hasta que esté dorado.
Servir la tarta salada tibia y buen provecho!
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