La tarta salada con patatas y brócoli es una idea vegetariana deliciosa, ideal para servir en cualquier ocasión.
Para realizar esta receta he utilizado una lámina de hojaldre, que he rellenado con brócoli previamente cocido y luego salteado, patatas cocidas, parmesano y mozzarella.
¡Con pocos y sencillos ingredientes realizarás una tarta salada con un sabor irresistible que conquistará a todos!
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Recetas con patatas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fornello, Horno
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 150 g patatas (sin piel)
- 300 g brócoli
- 100 g mozzarella
- 2 cucharadas parmesano rallado
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar la tarta salada con patatas y brócoli, lavar y limpiar el brócoli, luego cocerlo en abundante agua hirviendo y una vez listo escurrirlo.
En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo. Poner al fuego a fuego lento y cuando el ajo esté ligeramente dorado, añadir el brócoli y saltearlo.
Al final de la cocción, retirar el ajo, salar el brócoli y verterlo en un bol.
Pelar y limpiar las patatas, hervirlas en una olla con abundante agua con sal.
Una vez que las patatas estén cocidas, cortarlas en cubos y añadirlas al brócoli.
Añadir el parmesano y la mozzarella cortada en cubos, mezclar para integrar bien los ingredientes.
Tomar un molde redondo y colocar la masa de hojaldre, dejando el papel de horno que viene con ella.
Verter sobre la base de la masa de hojaldre la mezcla de patatas y brócoli, y cerrar los bordes de la masa de hojaldre hacia el interior.
Hornear en el horno ya caliente a 200°C durante 20 minutos, o hasta que esté dorada.
Servir la tarta salada tibia y ¡buen provecho!
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