La tarta salada con verdura y huevos duros es una rica y sabrosa idea vegetariana para servir en la mesa durante el almuerzo de Pascua o para un picnic. Para la realización de esta receta he utilizado un rollo de masa brisée sin gluten que he rellenado con huevos duros, verdura cocida en la sartén, mozzarella y queso. ¡Con esta tarta salada pondrás de acuerdo a todos en la mesa!
Mira la colección: Cómo cocinar los huevos: 10 recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno
Ingredientes
- 1 rollo masa brisée sin gluten (redonda)
- 4 huevos
- 500 g verdura (achicoria, espinacas o verdura mixta)
- 30 g queso parmesano rallado
- 2 cucharas queso pecorino rallado
- 50 g mozzarella
- c.n. aceite de oliva virgen extra
- c.n. cebolla
- c.n. sal
Pasos
Para realizar la tarta salada con verdura y huevos duros, lo primero es cocinar los huevos duros. Poner los huevos en un cazo y cubrir con agua, una vez que hierva, cocer durante unos diez minutos. Una vez listos, escurrirlos y pasarlos bajo agua fría, y dejar que se enfríen.
Pelar todos los huevos y, con la ayuda de un cuchillo, cortarlos en rodajas.
Limpiar la verdura y cocinarla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y cebolla picada. Añadir agua caliente si es necesario para que la verdura no se pegue a la sartén.
Una vez cocida, transferir la verdura a un bol y dejar que se temple. Luego añadir la mozzarella cortada en cubos, el parmesano y el pecorino, mezclar con un tenedor y ajustar de sal.
Tomar un molde redondo y colocar la masa brisée, manteniendo el papel de horno incluido.
Rellenar la tarta salada con la verdura y las rodajas de huevos duros. Doblar los bordes de la masa hacia adentro.
Cocinar en el horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, o hasta que esté dorada.
¡Servir la tarta salada tibia y buen provecho!
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