El tiramisú de castañas es una versión otoñal y deliciosa del clásico tiramisú.
Capa tras capa, los bizcochos de soletilla empapados en café se alternan con una crema de mascarpone y castañas, hasta completar todo con cacao amargo y castañas cocidas desmenuzadas.
Este tiramisú es un postre de cuchara ideal para el almuerzo del domingo y para ocasiones especiales. Sencillo y con un toque rústico, ¡conquistará a todos en la mesa!
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Tiramisú – Recetas
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¿Sabías que el 21 de marzo se celebra el Día del Tiramisú?
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g bizcochos de soletilla
- 250 g mascarpone (o ricotta)
- 200 g nata para montar
- 50 g azúcar
- 200 g crema de castañas (o crema de marrones)
- 100 g castañas cocidas
- c.s. cacao amargo en polvo
- c.s. café
Herramientas
- Batidora
- Espátula
- Fuente para horno
Pasos
Para preparar el tiramisú de castañas, montar la nata en un bol.
En otro bol, verter el mascarpone y el azúcar, trabajar con las batidoras eléctricas hasta obtener una crema. Luego añadir la nata y mezclar con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba.
Finalmente, incorporar la crema de castañas a la crema de mascarpone, siempre mezclando con movimientos de abajo hacia arriba.
Distribuir unas cucharadas de crema en el fondo de una fuente para horno de 22 x 15 cm.
Remojar los bizcochos de soletilla en café frío y colocarlos en la bandeja, uno al lado del otro sin superponerlos.
Luego cubrir con una capa de crema, una espolvoreada de cacao amargo y parte de las castañas cocidas desmenuzadas.
Después crear otra capa de bizcochos empapados en café y proceder de la misma manera: capa de crema, cacao y castañas cocidas desmenuzadas.
Colocar el tiramisú en el frigorífico y dejar reposar al menos un par de horas antes de servir. ¡Disfruta!
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Conservación
El tiramisú de castañas se conserva en el frigorífico, en un recipiente hermético o cubierto con film transparente, por un máximo de 2 días.
