El tiramisú de fresas es un postre fresco y delicioso con el que sorprender a tus invitados. En estos bonitos días primaverales apetece comer algo fresco y dar color a la mesa: ¿qué mejor que un buen y fresco tiramisú de fresas? Ahora en los supermercados abundan estas frutas coloridas y muy beneficiosas. Hacer el tiramisú de fresas en casa es más sencillo de lo que piensas.
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Recetas con fresas
Tiramisú – Recetas
Día de la Madre – 10 recetas dulces y saladas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
Ingredientes
- 250 g Mascarpone
- 3 Yemas
- 3 cucharadas Azúcar
- 150 ml Nata líquida fresca
- 1 paquete Fresas
- c.s. Leche
- c.s. Pavesini (o bizcochos de soletilla)
Preparación
Para hacer el tiramisú de fresas, bate las yemas con el azúcar e incorpora una cucharada a la vez de mascarpone, continuando batiendo.
Cuando la mezcla esté homogénea y cremosa, añade la nata previamente montada, incorporándola con un movimiento de abajo hacia arriba.
Toma un molde desmontable (24 cm) y revístelo por los lados con los Pavesini.
Después comienza a formar el tiramisú mojando los Pavesini en la leche y colocándolos en la base del molde.
Alterna con una capa de crema y una de fresas (previamente lavadas y cortadas en trozos). Termina el postre con una capa de fresas y ponlo en el frigorífico por al menos un par de horas.
Sirve el postre decorándolo al gusto. ¡Disfruta!
En un cazo, vierte 30 gramos de agua y 3 cucharadas de azúcar, mezcla bien, pon al fuego y lleva el jarabe a 121°C. Si no tienes termómetro, el jarabe estará listo cuando en la superficie se formen burbujas pequeñas y blancas.
Pon las yemas en un bol y añade el jarabe en hilo, continuando montando hasta que se enfríe completamente.
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