El tiramisú de ricotta sin huevos es un postre fresco y delicioso para comer con cuchara. Este tiramisú representa además una excelente alternativa, más ligera, al clásico tiramisú. El tiramisú es mi postre favorito, y estoy de acuerdo contigo que estarás leyendo: el tiramisú es uno y no se cambia, ¡como la carbonara! Pero te aseguro que también esta versión es buenísima y merece al menos una prueba. Este tiramisú de ricotta es ideal para quien busca una alternativa más ligera y para quien no puede comer huevos.
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Tiramisú – Recetas
¿Sabías que el 21 de marzo se celebra el Día del Tiramisú?
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
Ingredientes
- 300 g ricotta
- 200 ml nata fresca líquida
- 3 cucharadas azúcar
- 200 ml café
- c.s. bizcochos de soletilla (con o sin gluten)
- c.s. cacao amargo en polvo
Preparación
Para preparar el tiramisú de ricotta sin huevos, en un bol trabajar la ricotta hasta obtener una crema y añadir el azúcar. Mezclar los ingredientes con una cuchara o con batidoras eléctricas.
Montar la nata y luego añadirla a la ricotta, mezclándola con un movimiento de abajo hacia arriba, cuidando de no desmontarla. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Preparar el café y verterlo en un bol para que se temple.
Montar el tiramisú siguiendo este orden: mojar los bizcochos de soletilla en el café y formar una capa en el fondo de una bandeja.
Luego formar una capa de crema, espolvorear con cacao amargo, luego otra capa de bizcochos y así sucesivamente hasta terminar con la crema. Terminar con una espolvoreada de cacao amargo.
Colocar en el frigorífico durante al menos 2 horas y servir cuando sea necesario. ¡Disfruta!
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