Los tomatitos confitados son un acompañamiento delicioso cocido (en este caso) en la freidora de aire caliente, perfecto también como condimento para la pasta. Los tomatitos confitados normalmente se cocinan en el horno a baja temperatura durante aproximadamente dos horas, de hecho «confit» proviene del francés y significa preservar: por confit se entienden todas las preparaciones de frutas y verduras que requieren una cocción prolongada a fuego bajo, con azúcar o vinagre. Para evitar tener el horno encendido por mucho tiempo, dado el calor de estos días, tuve la brillante idea de intentar hacer los tomatitos confitados en la freidora de aire; ésta última nunca me decepciona y, sobre todo en verano, es la mejor elección que se pueda hacer. Cociné los tomatitos en 25 minutos y quedaron perfectos, ¡prueba para creer!
Prueba también:
Tomatitos confitados en sartén
Tomatitos confitados en aceite
Para otras recetas cocidas en la freidora de aire caliente consulta el especial Freidora de aire caliente (airfryer) – Recetas y consejos para su uso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freído con aire
Ingredientes
- 250 g tomatitos
- 1 cucharada azúcar
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 diente ajo
- 1 cucharada tomillo seco
- 1 cucharada orégano seco
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
Preparación
Para hacer los tomatitos confitados en la freidora de aire caliente, lavar y limpiar los tomatitos. Cortarlos por la mitad y colocarlos en el cestillo de la freidora de aire, forrado con papel de horno, colocándolos con la parte cortada hacia arriba.
Salpimentar los tomatitos, luego condimentarlos con el azúcar, el ajo picado, el orégano y el tomillo.
Verter sobre los tomatitos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinar en la freidora de aire caliente a 160° durante 10 minutos. Luego aumentar a 180° y cocinarlos por otros 10 minutos, y finalmente a 200° por 5 minutos.
Los tomatitos estarán listos cuando estén ligeramente dorados pero no secos.
Una vez cocidos, consumir inmediatamente o, una vez enfriados, transferirlos a frascos de vidrio. Presionarlos bien y cubrirlos completamente con aceite de oliva virgen extra.
Sumergir los frascos en agua dentro de una olla grande. Llevar a ebullición y hervir durante 20 minutos. Luego dejar enfriar los frascos dentro de la olla.
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