Las tostadas de polenta con gorgonzola, peras y nueces representan un aperitivo (o segundo plato) vegetariano delicioso. La polenta es muy versátil y se puede acompañar con diferentes condimentos y combinaciones, dando rienda suelta a la creatividad. Esta vez opté por hacer unas tostadas que rellené con gorgonzola, rebanadas de pera y nueces. ¡Una mezcla de sabor que sorprenderá a todos en la mesa!
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Recetas con polenta
Tostadas y canapés – Para aperitivos y entrantes
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Hornillo
Ingredientes
- 200 g Harina de maíz bramata
- 500 ml Agua
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 80 g Gorgonzola
- 1 pera
- c.s. Nueces
- c.s. Miel (opcional)
Preparación
Para preparar las tostadas de polenta, prepara la polenta con agua hirviendo y vierte la harina en forma de lluvia; añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocina removiendo de vez en cuando y teniendo cuidado de no formar grumos.
Una vez lista, extiende la polenta en una bandeja rectangular (o molde de plumcake) y déjala enfriar un poco.
Cuando la polenta esté fría, córtala con un cuchillo en rodajas rectangulares de 2 cm de grosor.
Coloca las rodajas de polenta en una plancha caliente y ligeramente engrasada; tuéstalas por ambos lados.
Unta el gorgonzola en cada tostada, añade rebanadas delgadas de pera y nueces picadas groseramente. Sirve, si lo deseas, con miel, ¡y buen provecho!
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