Las trufas de dátiles y almendras son unos deliciosos dulces que se preparan sin cocción. Fáciles y rápidas de hacer, estas trufas son bolitas a base de dátiles, cacao y almendras, luego rebozadas en coco. ¡Estas trufas tienen un sabor irresistible, una lleva a la otra!

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Ingredientes

Herramientas

Para preparar las trufas de dátiles y almendras, tostar las almendras peladas en el horno precalentado a 200°C hasta que estén doradas, o en freidora de aire caliente a 200°C durante unos 10 minutos.
En el recipiente de un procesador, agregar los dátiles y el cacao, y mezclar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Picar las almendras de manera gruesa y añadirlas a la mezcla de dátiles y cacao. Cubrir el recipiente con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.
Luego, tomar con las manos, o con la ayuda de una cucharita, un poco de la mezcla y formar bolas del tamaño de una nuez, o del tamaño deseado.
Colocar las bolas en una bandeja forrada con papel de horno. Una vez terminada la mezcla, rebozar cada bola en coco rallado.
Poner las trufas en el frigorífico y servir cuando se desee. ¡Disfruta!
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