Para una alternativa a las clásicas guarniciones de verduras, hoy te recomiendo una receta deliciosa y fácil de hacer. Las zanahorias y patatas al curry y miel son un delicioso acompañamiento especiado que he cocinado en la freidora de aire caliente. Estas zanahorias y patatas al curry y miel las he enriquecido añadiendo tomillo y un diente de ajo; también puedes cocinarlas en el horno si no tienes una freidora de aire.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
Ingredientes
- 4 Zanahorias
- 2 Patatas grandes
- 1 cucharadita Miel
- 2 cucharaditas Curry
- 1 ramita Tomillo
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 1 diente Ajo
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
Preparación
Para hacer las zanahorias y patatas al curry y miel, pelar y lavar las zanahorias; cortarlas en rodajas de aproximadamente 5 milímetros.
Colocar las zanahorias en un bol, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la miel, el curry y el tomillo. Mezclar con una cuchara para integrar los ingredientes.
Colocar las zanahorias en el cestillo de la freidora de aire revestido con papel de horno. Cocinar en la freidora de aire, preferiblemente precalentada, a 180° durante 10 minutos.
Mientras tanto, pelar y lavar las patatas; luego cortarlas en rodajas finas (tipo chips) y ponerlas en el bol donde se han sazonado las zanahorias, mezclar con una cuchara.
Añadir las patatas junto con las zanahorias, también agregar el diente de ajo y continuar la cocción en la freidora de aire durante otros 10 minutos, o hasta que estén doradas.
Salpimentar al final de la cocción y servir. ¡Buen provecho!
Para quien no tenga la freidora de aire caliente, puede cocinar en el horno ya caliente a 200° durante 30 minutos, o hasta la cocción deseada.
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