El bizcocho de pera y chocolate es un postre que conquista con el primer bocado.
Es el perfecto dulce con peras pero con un toque de mayor golosidad gracias al cacao que lo hace verdaderamente irresistible, transformándolo en un postre refinado.
El bizcocho de pera y chocolate es realmente sencillo de preparar, pocos pasos, una mezcla cremosa, para un resultado sorprendente. Cuando cortas la primera rebanada y descubres el corazón claro de pera en su interior que contrasta con el oscuro del cacao, el efecto es espectacular.
Esponjoso, delicioso, gracias a la dulzura jugosa de las peras, y escenográfico, conquista primero la vista y luego el paladar.
Un postre de pera y chocolate genuino y saludable, sin mantequilla, sin azúcar refinado y con leche vegetal.
Ideal para servir como desayuno o merienda pero también como postre al final de una comida.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para el bizcocho de pera y chocolate
Receta dulce de pera y chocolate
- 280 g harina 0
- 150 g azúcar de caña integral
- 200 ml leche vegetal
- 90 ml aceite de semillas
- 3 huevos
- 60 g cacao amargo en polvo
- 10 g levadura en polvo para postres
- 3 peras
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde para bizcocho
- Papel de horno
- 1 Espátula
- 1 Pelador
Pasos para el bizcocho de pera y chocolate
Para una preparación perfecta MIRA EL VIDEO DE LA RECETA
Empieza pelando las peras con un pelador. Elimina el corazón, córtalas por la mitad, elimina las semillas y córtalas en cubitos. Reserva una rebanada intacta con el corazón para decorar.
En un bol rompe los huevos y bátelos, con una batidora eléctrica, junto con el azúcar de caña integral hasta obtener una mezcla espumosa.
Luego, agrega en un hilo mientras bates, la leche vegetal, yo usé leche de avena, y el aceite de semillas.
Incorpora la harina con la levadura y el cacao tamizados. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade las peras por último y mezcla bien.
Cubre un molde de bizcocho con papel de horno y vierte la masa. Nivelarla uniformemente con una espátula de cocina, y decora con una rebanada de pera en el centro.
Hornea en horno estático a 180 grados durante 40-45 minutos. Haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Puedes cocinar en modo freidora de aire a 170 grados durante aproximadamente 30 minutos. También aquí, antes de sacar del horno, haz la prueba del palillo. Si todavía está suave, prolonga la cocción unos minutos más.
Una vez terminada la cocción deja enfriar completamente y espolvorea con azúcar glas.
Corta y sirve… ¡buen provecho de parte de Barbara!
Conservación y consejos
El bizcocho de pera y chocolate se conserva a temperatura ambiente durante tres días en un recipiente hermético o bajo una campana de vidrio.
No congelar.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el azúcar de caña?
Puedes sustituirlo con eritritol o azúcar blanco en la misma cantidad
¿Puedo usar leche de origen animal?
SÍ
