Los bocaditos de mozzarella a la mediterránea son el clásico plato donde pocos y simples ingredientes se convierten en más que la suma de sus partes.
Fresco, sabroso, nutritivo, aromático, fácil y rápido de preparar, sin encender fogones ni hornillos es el almuerzo perfecto para los calurosos días de verano, mientras que en invierno te hace sentir el sol incluso cuando llueve.
Lo preparas en poquísimos minutos y se termina aún antes.
Conquista primero los ojos y luego el paladar por sus colores vivos.
Saludable, rico en grasas buenas (aceite de oliva, piñones), proteínas y sin gluten. Ideal para servir como aperitivo o como almuerzo ligero.
La cremosidad de la mozzarella se funde con la dulzura de los tomatitos cherry y el crujiente de los piñones. Las alcaparras y las aceitunas intensifican el lado salado y el orégano y la albahaca aportan frescura y aroma.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocinar
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de bocaditos de mozzarella a la mediterránea
- 200 g bocaditos de mozzarella
- 100 g tomatitos cherry
- 1 cucharada alcaparras en vinagre
- 1 cucharada piñones
- 10 aceitunas negras
- 1 cucharadita orégano seco
- 4 hojas albahaca
- c.s. sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
Pasos para la preparación de los bocaditos de mozzarella a la mediterránea
Para preparar los deliciosos bocaditos de mozzarella a la mediterránea comienza lavando cuidadosamente bajo el agua corriente los tomatitos cherry. Luego sécalos con papel absorbente.
Córtalos sobre una tabla dividiéndolos en 4 partes. Vierte en un bol y añade las aceitunas negras escurridas.
Escurre bien los bocaditos de mozzarella y añádelos junto con el orégano y las alcaparras escurridas y los piñones tostados en sartén durante 2 minutos sin aceite y sin mantequilla.
Aliña con el aceite de oliva virgen extra y la sal, mezcla delicadamente y deja reposar unos diez minutos, ¡sirve y buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación y consejos
Guarda los bocaditos de mozzarella a la mediterránea en un recipiente hermético durante 24 horas.
Si es posible, aliña en el último momento.
Si notas demasiado líquido en el fondo, escúrrelo y emplatad nuevamente solo con los ingredientes sólidos.
Para llevarlo a la oficina o en una excursión, guarda en dos recipientes separados el aliño y los ingredientes y únelos antes de disfrutarlo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede congelar?
NO la mozzarella y los tomatitos cherry no soportan la congelación: se vuelven gomosos o blandos, y pierden sabor y consistencia.
