Los calabacines arenosos en freidora de aire son un acompañamiento delicioso, crujiente y realmente sabroso.
Sencillo y rápido de preparar, económico y ligero.
Gracias a la cocción en freidora de aire, que permite obtener una crujencia similar a la de la fritura, pero con mucho menos aceite, y es una opción más saludable que la fritura tradicional. Esto significa menos grasas y calorías.
Los calabacines se empanan con aceite de oliva virgen extra, pan rallado, parmesano y especias. La cocción proporciona un dorado perfecto y una textura ligera, sin cargar el plato.
El resultado es un acompañamiento delicioso, ideal también como snack o entrante.
Los calabacines son naturalmente bajos en calorías, ricos en agua y fibras, lo que los convierte en un alimento perfecto para quienes buscan mantener una alimentación ligera pero nutritiva.
Además, favorecen la saciedad y ayudan a regular la digestión, sin sobrecargar demasiado.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los calabacines arenosos
- 2 calabacines
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 4 cucharadas pan rallado
- 1/2 cucharadita orégano
- 1/2 cucharadita tomillo
- al gusto sal fina
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Freidora de aire
Pasos para la preparación de los calabacines arenosos
Para una PREPARACIÓN PERFECTA MIRA EL VIDEO
Para preparar los deliciosos calabacines arenosos, comienza lavando los calabacines bajo el agua corriente para eliminar las impurezas. Luego corta los extremos y por la mitad los calabacines y finalmente en bastones como en el video.
Colócalos en un bol y adereza con el aceite de oliva virgen extra, el pan rallado, el parmesano, la sal fina y las hierbas aromáticas. Mezcla bien con las manos o con dos cucharas, de manera que los calabacines queden empanados por todos lados
Coloca los calabacines empanados en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de no apilarlos, de lo contrario corren el riesgo de no cocinarse uniformemente.
Cocina los calabacines durante unos 18 minutos a 200 grados, en freidora de aire girándolos a mitad de cocción para asegurarte de que estén dorados y crujientes por todos lados. El tiempo exacto de cocción depende del tamaño de los calabacines y del tipo de freidora de aire, así que vigila la cocción en los últimos minutos. También puedes cocinarlos en un horno tradicional a 200°C durante unos 20-25 minutos, girándolos a mitad de cocción.
Al final de la cocción, puedes encender el grill durante 2-3 minutos para hacerlos más dorados y crujientes.Una vez que los calabacines estén dorados y crujientes, saca la cesta y deja enfriar por un par de minutos.
¡Los calabacines arenosos están listos para ser servidos! Descubre mi reseña sobre la freidora de aire Ninja Double Stack XL SL400EU
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Consejos y conservación
Puedes personalizar el empanado añadiendo diferentes especias. Prueba con pimentón ahumado, curry, o pimienta de cayena para un toque especiado. Si quieres una versión sin gluten, sustituye el pan rallado con harina de almendra o copos de avena triturados.
Si te sobran los calabacines gratinados, déjalos enfriar completamente y guárdalos en un recipiente hermético en la nevera por dos días.
Antes de consumir, caliéntalos para recuperar la crujencia a 160 grados durante 3-5 minutos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es necesario precalentar la freidora de aire?
No es obligatorio precalentar la freidora de aire, pero ayuda a obtener una cocción más uniforme y una mejor crujencia. En general, 3-5 minutos de precalentamiento a 180°C son suficientes.
¿Puedo usar harina en lugar de pan rallado para el empanado?
Se puede usar harina, pero la textura será diferente. El pan rallado da una crujencia que la harina no puede reproducir. Si deseas un empanado ligero y crujiente, te recomiendo usar pan rallado o una alternativa como el panko.
