La calabaza marinada cocida a los aromas es una receta que hace cambiar de opinión a quien afirma que la calabaza no sabe a nada.
Una receta rápida, ligera y súper deliciosa que te hará decir adiós a las típicas verduras hervidas.
Facilísima de preparar, tomillo, orégano y romero y voila, perfuma toda la casa.
Con poco aceite, muchas fibras y vitaminas, su color naranja brillante pone de buen humor.
Se deshace en la boca y no pararías nunca de saborearla y con ella comes sano sin sentirte castigado.
Se combina con todo, carne, pescado, queso, pero también sola es un snack como las patatas fritas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la calabaza marinada cocida
- 500 g calabaza mantovana
- 1 cucharada tomillo
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharadita romero
- c.n. sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 50 g queso parmesano rallado
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Freidora
- 1 Pelador
Pasos para la preparación de la calabaza marinada a los aromas
Para preparar la deliciosa calabaza marinada, empieza pelando la calabaza con un pelador, remueve las semillas y los filamentos y corta en cubos no muy pequeños.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el tomillo, el orégano y el romero fresco picado y la calabaza cortada en trozos. Mezcla bien la calabaza con la marinada hasta que cada trozo esté bien cubierto. Cubre y deja reposar 30 minutos (incluso una hora si tienes tiempo).
Añade luego el queso parmesano rallado y cocina en freidora de aire durante 16 minutos a 190 grados, girando a la mitad de la cocción. La cocción varía según el tamaño de los trozos de calabaza, así que revisa después de los 14 minutos. Debe quedar dorada.
En horno estático cocina a 200°C durante 25-30 minutos, dándole la vuelta a la mitad de la cocción.
En horno ventilado a 180-190°C durante 25-30 minutos.
Conservación
La calabaza marinada a los cítricos se conserva cocida en un recipiente hermético durante dos o tres días
Antes de servir, te aconsejo calentar en
Freidora de aire → 3-4 minutos a 170°C, vuelve a estar crujiente.
Horno ventilado → 5-6 minutos a 180°C.
Cruda marinada
Puedes conservarla marinada en la nevera hasta 12 horas cubierta con film o en un recipiente cerrado.
No vayas más allá: la calabaza tiende a soltar agua y se pondría demasiado blanda.
No recomiendo la congelación.
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