La calamarata con gambas a la naranja es un primer plato que une mar y cítricos de manera armoniosa creando un plato para chuparse los dedos.
La pasta, inspirada en la forma de los anillos de calamar, acoge un condimento fragante en el que la dulzura natural de la naranja realza el sabor delicado de los calamares sin ocultarlo.
Además de sorprender, el plato ofrece una sensación de frescura y ligereza.
La pasta al pescado enriquecida con naranja es más ligera respecto a salsas muy cremosas o a base de nata. La presencia de cítricos contribuye a hacer el plato más digestible.
La calamarata con gambas y naranja, une dos platos en uno, creando un plato único para un almuerzo completo.
Ideal para servir como comida completa en ocasiones especiales, como fiestas o cenas importantes, pero también para compartir con amigos y familiares.
Te podrían interesar también
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la calamarata con gambas a la naranja
- 360 g pasta
- 8 gambas
- 2 naranjas
- 2 dientes ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil
- c.s. agua
- c.s. sal gruesa
Instrumentos
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Colador
Pasos para la calamarata con gambas a la naranja
Para preparar la deliciosa calamarata con gambas a la naranja, pon a hervir una olla llena de agua.
Cuando hierva, agrega sal y vierte la pasta. Cocina según los minutos indicados en el paquete. La cocción debe ser al dente.
Mientras tanto, toma una sartén y prepara las gambas a la naranja. ENCUENTRA LA RECETA HACIENDO CLIC AQUÍ.
Terminada la cocción de la pasta, escúrrela con un colador y adereza con las gambas a la naranja. Mezcla todo delicadamente y pasa uno o dos minutos al fuego, para amalgamar la salsa con la pasta.
Emplata con algunas rodajas finas de naranja fresca y sirve… buen provecho.
Conservación
La calamarata con gambas a la naranja se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético por un día.
Calienta sólo en sartén, a fuego bajo, con un chorrito de aceite o poca agua caliente.
No apta para congelar. Una vez descongelada, la naranja se vuelve amarga.
Para no perder mis recetas, TE ESPERO en
INSTAGRAM y en
FACEBOOK
Para estar siempre al tanto de mis nuevas recetas, tienes la opción de ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES PUSH DE MI BLOG
