Las cestas de rosas con salmón es una receta muy apetitosa que siempre llama la atención por su apariencia.

De fácil preparación incluso para quienes son principiantes en la cocina.

La crema de aguacate se prepara rápidamente triturando los ingredientes juntos, la masa de hojaldre se puede comprar ya hecha y el salmón se corta simplemente en rodajas y se enrolla sobre sí mismo hasta crear una rosa.

Ideal para servir como aperitivo o en una cena buffet en fiestas, banquetes o en ocasiones especiales.

Sin duda será llamativo y muy apreciado por los invitados.

Excelente tanto en invierno como en verano. Se puede afirmar que es una receta atemporal.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar las cestas de rosas

1 masa de hojaldre
1 aguacate
6 rodajas salmón ahumado
15 g cebolla blanca
c.s. sal fina
c.s. aceite de oliva virgen extra
20 g limón

Herramientas

1 Molde
6 Moldes
1 Batidora
1 Tenedor

Pasos para preparar la crema de aguacate

Para preparar la deliciosa crema de aguacate comenzamos quitando la piel y el hueso de la fruta. Luego, en una batidora colocamos la pulpa de aguacate, la cebolla, la sal y el jugo de medio limón y trituramos todo hasta obtener una crema y dejamos a un lado.

Mientras tanto, extendemos la masa de hojaldre y con un molde de anillo d. 10 cortamos círculos. Luego colocamos los círculos de masa en los moldes para tartaletas creando bordes como en la foto y perforamos el fondo con un tenedor para que en la cocción no se formen burbujas.
Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos. Una vez cocidas las cestas, sacamos del horno, dejamos enfriar y luego las rellenamos generosamente con la crema de aguacate y las adornamos con una rodaja de salmón enrollada sobre sí misma creando la forma de una rosa. Rociamos un chorrito de limón también sobre el salmón y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Las servimos en un plato junto con ensalada y ¡buen provecho!