Los cofres de jamón serrano son un entrante elegante, perfecto para impresionar a los comensales.
Su composición combina sabores dulces y salados en un equilibrio sofisticado, con una presentación atractiva que los hace ideales para ocasiones especiales.
Cada cofre está formado por una rebanada de jamón serrano, delicadamente colocada en un molde para muffins o en un pequeño molde, creando una base crujiente y salada una vez ligeramente cocida al horno
El relleno es una crema suave a base de queso para untar, enriquecida con cebollino picado, que aporta frescura y una nota ligeramente picante.
Para completar el relleno hay un toque de pera fresca, cortada en rodajas, para añadir dulzura y crujiente.
Una gota de reducción de vinagre balsámico se añade al centro del relleno, regalando acidez que realza el sabor general del plato.
Todo se adorna con una hojita de albahaca fresca, que no solo añade un toque de color, sino que enriquece el bouquet aromático.
Un entrante perfecto para presentar en una cena con amigos o en almuerzos festivos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los cofres de jamón serrano
- 8 rebanadas jamón serrano
- 100 g queso para untar
- 8 g cebollino
- 8 hojas albahaca
- 1/2 pera
- c.s. vinagre balsámico
Herramientas
- 1 Molde para muffins
- 1 Bol
- 1 Manga pastelera
- 1 Plato
Pasos para la preparación de los cofres de jamón serrano
Para una preparación perfecta MIRA LA VIDEORECETA
Para preparar los deliciosos cofres de jamón serrano toma un molde para muffins
Dobla en tres cada rebanada de jamón serrano, como en el video, y colócalas una en cada molde para muffins de manera que crees una cáscara.
Cocina a 200 grados durante aproximadamente 5 minutos en freidora de aire o en horno estático a 200 grados durante 8-10 minutos hasta que se vuelvan crujientes.
Mientras tanto, en un bol, vierte la crema para untar y el cebollino picado finamente y mezcla todo
Deja enfriar completamente las cestas de jamón serrano y rellénalas con la ayuda de una manga pastelera con el relleno de queso y cebollino.
Corta media pera en rodajas finas, en media luna, y agrégalas al relleno junto con una hoja fresca de albahaca.
Condimenta con unas gotas de vinagre balsámico y las cestas de jamón serrano están listas para ser servidas…
¡Buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación y consejos
Recomiendo comprar el jamón serrano menos salado del mercado.
Conservar en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético
Si las cestas ya están montadas, evita añadir la reducción de vinagre balsámico y la albahaca. Añádelos solo al momento de servir, para evitar que las cestas se humedezcan y pierdan su consistencia.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo no poner el cebollino?
Sí. Puedes dejar solo el queso o enriquecerlo con otras hierbas y pimienta
